Trsnatá, dvouletá rostlina. Petržel nejlépe roste v propustné výživné půdě, která není čerstvě vyhnojena. V kyselých a mokrých půdách živoří. Polostín snáší lépe než plné slunce. Chudé půdy přihnojte jen kompostem. Listy otrháváme z jednoletých rostlin. Používáme je čerstvé nebo mražené. Petržel působí močopudně, podporuje činnost žaludku, trávení a působí proti nadýmání. Uvolňuje křeče hladkého svalstva.