Otužilý, stálezelený polokeř se šedozelenými listy, v létě nachově modrými květy.Pro kvalitní sklizeň aromatických listů dopřejeme šalvěji slunečné stanoviště. Půdu zlehčíme příměsí písku a během letního období nenecháme přeschnout. Během vegetace alespoň jednou provedeme zmlazovací sestřih v horní třetině stonků. Aromatické listy se používají do nádivek, masa, sýrů a bylinkových čajů. Listy pro přímou spotřebu trháme dle potřeby, ty které jsou určené k sušení, sbíráme před kvetením. Šalvěj má výborné antibakteriální účinky. Výplachy odvarem z této byliny jsou osvědčené například při zánětu dásní, aftech, otocích v dutině ústní a bolestech v krku, zejména u angíny. Pomáhá při nepravidelné menstruaci. Zastavuje laktaci u kojících žen.